Ingrédients :
- 6 tasses de framboises fraîches biologiques
- 1 paquet de Gélatine en poudre biologique GoBio!
- 1 cuillère à soupe de jus de citron biologique fraîchement pressé
- ⅔ tasse de miel doux biologique
- ¼ cuillère à café d'eau de rose pure ou au goût
Préparation :
Rincer légèrement les framboises et transférer dans une casserole à fond épais. Placer la casserole sur feu vif et incorporer le jus de citron et le miel. Porter à ébullition lente en remuant et en écrasant légèrement les baies. Faire cuire le mélange à feu moyen pendant environ 4 minutes en remuant de temps en temps. Incorporer l'eau de rose et retirer du feu. Ajouter la gélatine en poudre et remuer jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Transférez la confiture chaude dans des bocaux propres à large ouverture, en les remplissant aux 3⁄4 pour permettre l'expansion. Couvrir les bocaux avec des couvercles propres et laisser la confiture refroidir complètement. Conserver au réfrigérateur pendant deux semaines ou congeler jusqu'à 3 mois.
